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甜豆浆的做法
1.将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；
2.将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压，滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着，再滤三浆；
3.将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温，食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。
甜豆浆的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
甜豆浆的营养成分
- 能量3890千卡
- 蛋白质350克
- 脂肪160克
- 碳水化合物416.92克
- 叶酸1302微克
- 膳食纤维155克
- 维生素a370微克
- 维生素e189毫克
- 胡萝卜素2200微克
- 核黄素2毫克
- 硫胺素4.1毫克
- 烟酸21毫克
- 钙1925毫克
- 磷4656毫克
- 钾15033.8毫克
- 钠22.3毫克
- 碘97微克
- 镁1992.25毫克
- 铁82.45毫克
- 锌33.44毫克
- 硒61.6微克
- 铜13.53毫克
- 锰22.67毫克
