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糖醋千张
类别 骨质疏松食谱 家常菜
工艺 煮 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 干豆腐300克
调料 辣椒油20克 酱油30克 花椒5克 醋20克 味精1克 白砂糖10克 姜汁2克 香油15克 植物油100克 盐2克
糖醋千张的做法
1.将千张（豆腐干）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；
2.锅洗净后，置旺火上，下植物油烧热，放入千张片炸至金黄色，质酥脆时舀出多余植物油，然后加适量水，放入盐、酱油、姜汁、白糖、红油，煮沸后改用中小火炙一段时间，待汁浓稠时，加入花椒油、味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起锅。
糖醋千张的食谱营养
 | 干豆腐 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香干豆腐 咖喱鸡 红烧素肉条 红乳小里脊 炒肉拌干豆腐 凤菌烩干丝 肉丝炒芹菜千张丝 素烧百叶结 |
糖醋千张的营养成分
- 能量1175.38千卡
- 蛋白质76.34克
- 脂肪83.49克
- 碳水化合物34.12克
- 叶酸0.28微克
- 膳食纤维4.5克
- 维生素a23.75微克
- 维生素e98.18毫克
- 胡萝卜素143微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸1.47毫克
- 钙967.59毫克
- 磷1011.69毫克
- 钾464.32毫克
- 钠2711.6毫克
- 碘0.72微克
- 镁295.36毫克
- 铁23.52毫克
- 锌8.29毫克
- 硒6.28微克
- 铜1.46毫克
- 锰7毫克
