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年年有余
类别 补虚养身食谱 年夜饭 气血双补食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。
年年有余的做法
1.鲈鱼洗净，用盐、酒、葱、姜片腌半小时；
2.放入盘中，清蒸10分钟即可；
3.葱、姜、红辣椒洗净切细丝；
4.锅内倒水烧热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以水、淀粉、香油勾芡淋于鱼上，滴上数滴香油即成。
年年有余的食谱营养
 | 鲈鱼 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜鲈鱼羹 鲜椒鲈鱼 豆瓣鲜鱼面 豉汁鲈鱼蒸豆腐 红烧鲈鱼 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 江东鲈鱼炖姜丝 椒麻浸鲈鱼 |
年年有余的食物相克
鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
年年有余的营养成分
- 能量640.75千卡
- 蛋白质93.5克
- 脂肪27.09克
- 碳水化合物6.54克
- 叶酸2.09微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇430毫克
- 维生素a121.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.05毫克
- 维生素e10.77毫克
- 胡萝卜素157.1微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸15.75毫克
- 钙706.28毫克
- 磷1225.75毫克
- 钾1079.41毫克
- 钠2295.62毫克
- 镁191.58毫克
- 铁10.56毫克
- 锌14.27毫克
- 硒165.62微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.45毫克
