家常菜谱大全 > 油汆臭豆腐的做法
油汆臭豆腐
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 零食
口感 外焦里嫩，鲜辣味美，香味独特。
油汆臭豆腐的做法
1.将臭豆腐洗净沥干；
2.青蒜洗净，切成细丝；
3.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。
油汆臭豆腐制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
油汆臭豆腐的食谱营养
 | 腐乳(臭) 1.臭腐乳中维生素b族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素b12，还能预防老年性痴呆；2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红糟臭豆腐汤 素烧臭豆腐 清蒸臭豆腐 臭豆腐腐皮卷 毛豆煎臭豆腐 炒臭豆腐 素腐留香 蒸臭豆腐 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
油汆臭豆腐的营养成分
- 能量985.15千卡
- 蛋白质31.6克
- 脂肪89.74克
- 碳水化合物15.56克
- 膳食纤维2.9克
- 维生素a102.8微克
- 维生素c8毫克
- 维生素e75.1毫克
- 胡萝卜素618微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.22毫克
- 钙216.6毫克
- 磷378.5毫克
- 钾408.25毫克
- 钠6475.04毫克
- 碘0.6微克
- 镁272.5毫克
- 铁20.04毫克
- 锌3.58毫克
- 硒2.18微克
- 铜0.44毫克
- 锰2.83毫克
