家常菜谱大全

做法：1.将嫩茄子去皮，剞成透笼形的花纹；2.猪瘦肉剁长米状；3.葱、姜、蒜切丝，香菜洗净切段；4.勺内放豆油，油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内，控去余...详细介绍

做法：1.将肥嫩公鸡宰杀煺毛、去内脏，洗净，取肉用水洗净，切成3.3厘米大小的方块；2.猪大肠洗净，煮熟，斜切成4.2厘米厚的棱子块；3.取生猪肋条肉，切成2...详细介绍

做法：1.嫩鸡肉切成约3厘米见方的块；2.猪大肠洗净，煮熟，切成约2厘米长的段；3.猪肋条肉切成2厘米的方块；4.炒锅置旺火，下熟猪油10克烧热，加白糖3克，...详细介绍

做法：1.黄豆洗净磨碎；2.小白菜洗净、切碎；3.鱿鱼切成小粒；4.锅内倒油，加入葱花、黄豆煸炒，添水，慢火煨熟；5.加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、...详细介绍

做法：1.排骨斩成小段；2.海带切成小块；3.黄豆发好；4.排骨焯去血污，锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水，加入排骨、黄豆、海带、调料，一起炖至酥烂；5...详细介绍

做法：1.将红萝卜去皮，洗净，切成块；2.蘑菇洗净，切成块；3.葱姜切末；4.黄豆（大豆）泡透，上锅蒸熟；5.西兰花洗净，撕成小朵，下入开水锅内焯一下，捞出控...详细介绍

做法：1.将猪五花肉（带皮）刮洗干净，切成约长5厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的片（约24片），放入盆内，加入老抽、酱油、甜面酱、香糟、红糖、豆腐乳汁、姜、葱花...详细介绍

做法：1.将五花肉洗净，切成块，用沸水焯透，捞出；2.将冻豆腐用凉水浸泡化透，切成2厘米见方块，用沸水烫一下，挤干水分；3.葱切段、姜切片；4.将锅置于旺火上...详细介绍

做法：把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮至熟离火，待豆温热时，放入糖，橘饼，甘草末，用锅铲不断地拌...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀刮鳞、去鳃、去内脏后洗净，从脊背片开至鱼尾，劈成对尾大片，剔脊骨刺，成鱼背分开、鱼腹相连，形似两条对尾鱼，在两片鱼肉上剞相同的斜刀，用料酒、...详细介绍