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茼蒿菜鱼头汤的做法
1.茼蒿菜用水洗净，滴干；
2.大鱼头切开边，去鱼鳃，用水洗净，抹干；
3.以姜，油起锅；
4.将大鱼头煎至微黄，取出；
5.加水于瓦煲，煲至水滚；
6.放入生姜片和大鱼头，用中火煲10分钟；
7.放入茼蒿菜，滚至菜熟；
8.加入细盐调味，即可饮用。
茼蒿菜鱼头汤健康提示
1. 此汤可补益肝肾、补脑健体、祛风止痛。
2. 日常用此汤佐膳，可健脾开胃，补脑益智，补益身体。
3. 如头晕头痛，身体衰虚，精神不振，智力衰退，记忆力减退，饮食无胃口，可用此汤佐膳作食疗。
茼蒿菜鱼头汤的食谱营养
 | 鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 红烧松鱼头 醋椒头尾汤 大鱼头沙锅 砂锅鲢鱼头 |
 | 茼蒿 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌茼蒿 麒麟海螺 蛤肉炒茼蒿 生拌茼蒿 蒜茸茼蒿 时蔬小豆腐 海米拌茼蒿 妗子炒蛤蛋 |
茼蒿菜鱼头汤的营养成分
- 能量158.33千卡
- 蛋白质6.12克
- 脂肪10.97克
- 碳水化合物12.79克
- 叶酸365.86微克
- 膳食纤维3.92克
- 维生素a807.24微克
- 维生素c57.72毫克
- 维生素e7.15毫克
- 胡萝卜素4837.1微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙236.49毫克
- 磷117.45毫克
- 钾713.51毫克
- 钠2089.4毫克
- 镁65.6毫克
- 铁8.37毫克
- 锌1.19毫克
- 硒1.98微克
- 铜0.22毫克
- 锰1.04毫克
