家常菜谱大全

桂圆炒螺花

类别 山东菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 螺花鲜嫩，桂圆咸鲜，略带甜口，营养丰富，老少皆宜。

主料 海螺250克 桂圆200克
调料 植物油20克 大葱5克 姜5克 盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

桂圆炒螺花的做法

1.活海螺肉洗净，剞深十字花刀，切成1.5厘米的方丁，放热植物油中促出。
2.滑勺内加底油，放入葱姜末烹香，即加入桂圆肉煸炒，随加盐、味精和少许高汤，加入海螺花，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成。

桂圆炒螺花制作提示

龙眼肉就是桂圆肉。

桂圆炒螺花的食谱营养

	桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香脱骨鸡 龙眼猪心 白果桂圆炒虾仁 桂圆炖母鸡 桂圆生姜汤 南瓜粥 桂圆鸡丁紫米粥 白果百合炒桂圆
	海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片

桂圆炒螺花的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

桂圆炒螺花的营养成分

• 能量465.11千卡
• 蛋白质53.88克
• 脂肪2.5克
• 碳水化合物57.78克
• 叶酸40.75微克
• 膳食纤维1.07克
• 胆固醇442.5毫克
• 维生素a132.95微克
• 维生素b60.41毫克
• 维生素c86.35毫克
• 维生素e51.75毫克
• 胡萝卜素51.7微克
• 核黄素1.43毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 生物素40微克
• 烟酸3.18毫克
• 钙1366.64毫克
• 磷443.08毫克
• 钾968.76毫克
• 钠1507.58毫克
• 镁500.88毫克
• 铁13.88毫克
• 锌9.2毫克
• 硒188.69微克
• 铜0.34毫克
• 锰1.2毫克