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烤鳗鱼
类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 孕晚期食谱
工艺 暗炉烤 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
烤鳗鱼的做法
1.将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油;
2.煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出;
3.煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鱼上即可。
烤鳗鱼的食谱营养
![]() | 海鳗 1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鳗鱼羹 紫菜鳗鱼卷 珊瑚鳗 新风鳗鲞 新风鳗鱼 鳗鱼饭 鳗鱼饭 双味青蟹 |
烤鳗鱼的食物相克
海鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。
烤鳗鱼的营养成分
- 能量258.05千卡
- 蛋白质29.34克
- 脂肪12.42克
- 碳水化合物5.66克
- 叶酸0.11微克
- 膳食纤维0.19克
- 胆固醇116.95毫克
- 维生素a55.95微克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e2.76毫克
- 胡萝卜素48.4微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸4.61毫克
- 钙48.4毫克
- 磷244.57毫克
- 钾448.98毫克
- 钠1604.58毫克
- 碘0.16微克
- 镁45.46毫克
- 铁1.42毫克
- 锌1.28毫克
- 硒39.08微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.09毫克