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首乌盐水猪肝的做法
1.猪肝洗净，切成大块，在肝上切几刀直刀口；
2.猪肝放开水锅中，烫三五分钟，捞出洗净；
3.将何首乌、花椒、八角、盐与肝同煮至熟；
4.撤火后再将猪肝在汤里泡2-3小时，即可食用。
首乌盐水猪肝健康提示
平补肝肾，益精乌发。
首乌盐水猪肝的食谱营养
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 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
首乌盐水猪肝的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
首乌盐水猪肝的营养成分
- 能量386.43千卡
- 蛋白质57.78克
- 脂肪14.36克
- 碳水化合物8.33克
- 叶酸1275.3微克
- 膳食纤维1.58克
- 胆固醇540毫克
- 维生素a19506.4微克
- 维生素b60.87毫克
- 维生素e2.64毫克
- 胡萝卜素2.6微克
- 核黄素6.07毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸30.37毫克
- 钙26.28毫克
- 磷731.61毫克
- 钾713.52毫克
- 钠1386.04毫克
- 镁75.21毫克
- 铁69.9毫克
- 锌11.08毫克
- 硒78.5微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.29毫克
