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落葵清汤
类别 清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
落葵清汤的做法
1.葵菜（苋菜）摘取其嫩尖约9厘米长，撕去茎上的皮和叶子，淘洗干净；
2.葵菜放入锅内沸水中煮至茎熟，捞出滤干水分；
3.姜切成片；
4.葱去根洗净切成节待用；
5.锅置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成热；
6.投入姜片、葱节炒出香味；
7.掺入鲜汤烧沸，捞弃姜、葱；
8.放入葵菜、精盐，烧入味，下味精增鲜；
9.用水淀粉勾清芡起锅。
落葵清汤制作提示
葵菜茎煮至熟而不烂，烧入味，勾芡不要浓。
落葵清汤健康提示
此汽柔嫩软滑，咸鲜清香，可解热祛湿，为夏季汤中佳肴。
落葵清汤的食谱营养
 | 苋菜(紫) 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素k，可以促进凝血，增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥苋菜 苋菜炒蚕豆 炒红苋菜 炒苋菜 蒜香苋菜 腌苋菜 姜汁苋菜 大边炉 |
落葵清汤的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
落葵清汤的营养成分
- 能量661.31千卡
- 蛋白质14.7克
- 脂肪52克
- 碳水化合物43.11克
- 叶酸2099.68微克
- 膳食纤维9.22克
- 维生素a1241.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c150.27毫克
- 维生素e38.14毫克
- 胡萝卜素7458.3微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸3.22毫克
- 钙902.6毫克
- 磷325.29毫克
- 钾1716.87毫克
- 钠1084.66毫克
- 镁194.63毫克
- 铁17.05毫克
- 锌3.82毫克
- 硒0.61微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.94毫克
