家常菜谱大全 > 南瓜牛肉汤的做法
南瓜牛肉汤的做法
1.南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；
2.牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。
南瓜牛肉汤健康提示
1. 南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿。
2. 牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。
3. 二者合用，攻补结合，共奏润肺消痈、托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐浓痰，有一定疗效。
4. 用清煮不加盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。
5. 连服数次之后，则宜服六味地黄汤5-6剂，效果更佳。
南瓜牛肉汤的食谱营养
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 五香牛肉卷 五香牛肉 五香烤牛肉 酥牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 咖喱牛肉干（一） |
南瓜牛肉汤的营养成分
- 能量375千卡
- 蛋白质55.75克
- 脂肪5.5克
- 碳水化合物29.25克
- 叶酸54.5微克
- 膳食纤维4克
- 胆固醇185毫克
- 维生素a747.5微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e4.22毫克
- 胡萝卜素4450微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸17.25毫克
- 钙92.5毫克
- 磷645毫克
- 钾1217.5毫克
- 钠117.5毫克
- 镁92.5毫克
- 铁10.25毫克
- 锌10.88毫克
- 硒14.7微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.45毫克
