家常菜谱大全 > 炝豇豆的做法
炝豇豆
类别 私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱
工艺 炝 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩鲜香，清淡解腻。
炝豇豆的做法
1.将豇豆择去两头、撕去筋，洗净，切成长4厘米的段，放入开水锅中烫至无生豆味时捞出，用冷开水浸凉，沥净水，放入盘内，加精盐腌20分钟左右，控净渗出的水后，放入味精；姜洗净，去皮，切成细丝，撒在豇豆段上。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后捞去花椒，趁热将油浇入豇豆盘内，拌匀即成。
炝豇豆的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
炝豇豆的营养成分
- 能量390.06千卡
- 蛋白质15.7克
- 脂肪26.9克
- 碳水化合物33.94克
- 叶酸330.18微克
- 膳食纤维13.07克
- 维生素a212.55微克
- 维生素c95.2毫克
- 维生素e40毫克
- 胡萝卜素1265.5微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸7.13毫克
- 钙171.65毫克
- 磷319.78毫克
- 钾585.73毫克
- 钠2143.34毫克
- 镁162.99毫克
- 铁3.16毫克
- 锌3.15毫克
- 硒3.9微克
- 铜0.77毫克
- 锰2.2毫克
