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酱汁鱼条
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酱味浓厚，鲜嫩味美。
主料 青鱼800克
调料 白砂糖10克 胡麻油8克 姜8克 大葱8克 大蒜（白皮）8克 味精3克 料酒20克 酱油15克 甜面酱5克 花生油30克
酱汁鱼条的做法
1.青鱼洗净后从尾部剖成两半，切成5厘米长的段，横着切成2厘米的长条，用酱油略腌一下。
2.炒锅置火上，放花生油用大火烧至六成热，放入鱼条炸至深红色时捞出沥油。
3.炒锅内留油少许用大火烧热，将葱末、姜末和蒜泥煸出香味，加入甜面酱、酱油、料酒、鱼条、白糖和适量的清水，烧沸后转用小火收汁，撒入味精，淋入花椒油拌匀即可。
酱汁鱼条制作提示
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
酱汁鱼条的食谱营养
 | 青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌熏鱼 鱼丝蛋蓉羹 豉汁鱼段 豆豉鲜鱼 豆豉鱼 醋椒鱼 醋椒活鱼 银鱼仔蟹锅 |
酱汁鱼条的食物相克
青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
酱汁鱼条的营养成分
- 能量1365.19千卡
- 蛋白质163.71克
- 脂肪71.71克
- 碳水化合物17.22克
- 叶酸277.2微克
- 膳食纤维0.6克
- 胆固醇864毫克
- 维生素a339.77微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.12毫克
- 维生素e50.48毫克
- 胡萝卜素22.62微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸23.72毫克
- 钙278.51毫克
- 磷1525.58毫克
- 钾2717.48毫克
- 钠1597.02毫克
- 碘52.84微克
- 镁288.37毫克
- 铁9.91毫克
- 锌8.23毫克
- 硒302.36微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.96毫克
