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酱腌豇豆角的做法
将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
酱腌豇豆角的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
酱腌豇豆角的营养成分
- 能量824千卡
- 蛋白质69.8克
- 脂肪23.4克
- 碳水化合物110.3克
- 叶酸660微克
- 膳食纤维27.5克
- 维生素a420微克
- 维生素c190毫克
- 维生素e45.61毫克
- 胡萝卜素2500微克
- 核黄素2.28毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸21.2毫克
- 钙462毫克
- 磷1092毫克
- 钾3457毫克
- 钠77024.5毫克
- 镁688毫克
- 铁55.7毫克
- 锌10.17毫克
- 硒39.5微克
- 铜3.47毫克
- 锰8.24毫克
