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甜辣白薯丝的做法
1.白薯(甘薯)洗净去皮,切成3厘米长的细丝,泡在凉水中;辣豆瓣酱剁成细末,待用;
2.炒锅上火放入植物油,油热后,放入白薯丝、辣豆腐酱末炸,炸出香味后将白薯丝捞出,沥水后放入锅中,迅速翻炒,加入盐炒匀,加锅盖焖2分钟,加入白糖,炒几下,即加入味精炒匀,出锅装盘。
甜辣白薯丝的食谱营养
甘薯 1.和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉 |
甜辣白薯丝的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
甜辣白薯丝的营养成分
- 能量272.51千卡
- 蛋白质2.67克
- 脂肪0.92克
- 碳水化合物69.23克
- 叶酸49微克
- 膳食纤维5.89克
- 维生素a332.3微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c10毫克
- 维生素e0.43毫克
- 胡萝卜素1993.5微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸0.67毫克
- 钙73.85毫克
- 磷71.98毫克
- 钾256.98毫克
- 钠7441.36毫克
- 碘1微克
- 镁57.49毫克
- 铁1.42毫克
- 锌0.5毫克
- 硒0.8微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.33毫克