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甜辣兔肉
类别 家常菜 延缓衰老食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉200克
调料 姜10克 植物油20克 陈皮10克 盐4克 白砂糖10克 酱油18克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒3克 味精2克 辣椒油10克 香油10克 醋6克 大葱10克
甜辣兔肉的做法
1.将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；
2.干辣椒去籽后切成段；
3.陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；
4.味精、白糖、酱油、高汤入碗内配成味汁；
5.炒锅置旺火上，下植物植物油至七成热熟，放入干辣椒，炸成棕色时，下兔肉丁炒散至白，加陈皮块、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入味汁和醋，放红油，待味汁收干，呈深棕红色时，即可起锅入盘，淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。
甜辣兔肉的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
甜辣兔肉的营养成分
- 能量516.1千卡
- 蛋白质44.88克
- 脂肪26.71克
- 碳水化合物33.86克
- 叶酸1.69微克
- 膳食纤维9.73克
- 胆固醇118毫克
- 维生素a67.19微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e18.6毫克
- 胡萝卜素91.4微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸12.56毫克
- 钙79.95毫克
- 磷433.63毫克
- 钾878.83毫克
- 钠2884.4毫克
- 碘0.43微克
- 镁99.66毫克
- 铁8.33毫克
- 锌4.37毫克
- 硒22.89微克
- 铜0.49毫克
- 锰2.78毫克
