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清蒸桂花鱼
类别 家常菜 老人食谱 营养不良食谱 学生膳食 气血双补食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
清蒸桂花鱼的做法
1.新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；
2.姜去皮，洗净，剁碎；
3.葱去根，洗净，剁碎；
4.用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；
5.然后用碎姜沫铺匀鱼身；
6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；
7.蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油，晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）；
8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎；
9.另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟；
10.把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。
清蒸桂花鱼的食谱营养
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清蒸桂花鱼的营养成分
- 能量719.69千卡
- 蛋白质120.68克
- 脂肪25.36克
- 碳水化合物3.44克
- 叶酸5.22微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇744毫克
- 维生素a76.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e5.22毫克
- 胡萝卜素27.8微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸35.75毫克
- 钙393.25毫克
- 磷1320.54毫克
- 钾1870.8毫克
- 钠2551.56毫克
- 碘0.25微克
- 镁205.77毫克
- 铁6.85毫克
- 锌6.6毫克
- 硒159.47微克
- 铜0.64毫克
- 锰0.62毫克
