家常菜谱大全

腰果的做法

腰果有26种做法
原料别名 鸡腰果、介寿果
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次30～50克

腰果菜谱推荐

	八宝菠菜 1.海蜇、菠菜洗净、氽水，菠菜切段后待用；2.松子仁、花生仁、腰果仁分别过油，炸脆，切碎；3.火腿、山楂糕、海蜇切成粒；4.与松子仁、花生仁、腰果拌匀；5.用碗扣上菠菜，放上盐、味精、白糖，即成八宝菠菜。详细介绍
	雪菜拌墨鱼 1.墨鱼去头，骨，皮，洗净，从中间剖开，直刀在内侧剞，刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水，沥干。2.咸菜洗净，去叶，焯水后切成末，用洁布挤干。3.墨鱼片，咸菜末中加调料拌匀，装盘，撒上腰果末，芫莩即成。详细介绍
	腰果虾仁 1.先将荸荠洗净切片；2.大虾去壳去肠泥，用冷水洗净沥干；3.用盐2克、太白粉、蛋白拌匀，置于冰箱中30分钟；4.将葱（切碎）、姜（切末）、荸荠片、盐5克、酒、麻油分别混合置两只碗中；5.油入锅烧热至175℃，虾入锅微炸至变色，捞起沥油；6.锅中留15克油，烧热，炒香葱、姜、荸荠片，...详细介绍
	香根牛松 1.牛肉剁碎，加蛋白、蚝油、白酱油、白胡椒粉、味精、香油、生粉拌匀，香菜、油条剁碎；腰果油炸后剁碎；西生菜洗净，剪成碗状，放盘中备用。2.炒锅中入油烧热，倒进牛肉、香菜略炒后，加高汤适量，炒至汤汁收干时盛起。3.先将油条屑放进每片生菜叶中，再铺上牛肉，最后撒上腰果即可。详细介绍

更多腰果的做法：虾仁鸡丁双子饭 腰果拌西芹 蜜汁枸杞腰果 滋味斋粥 酸辣兔丝 腰果鸭方 飘香薯干肉 腰果西兰花 怪味脆豆腐 腰果熘虾仁 红油虾片 腰果肉饭 芥蓝腰果炒香菇 香辣土豆条 七彩肉丁 干拌鲢头 腰果小西饼 挂霜腰果 白汁竹荪 鲜果炒鳗柳 崂山十珍会 雪菜素虾仁 查看全部 (26种)

腰果原料介绍

cashew nut腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。
腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

腰果营养分析

1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；
2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；
3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

腰果适用人群

一般人群均可使用
1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；
3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

腰果食疗作用

腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

腰果的营养成分

• 能量552千卡
• 蛋白质17.3克
• 脂肪36.7克
• 碳水化合物41.6克
• 膳食纤维3.6克
• 维生素a8微克
• 维生素e3.17毫克
• 胡萝卜素49微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸1.3毫克
• 钙26毫克
• 磷395毫克
• 钾503毫克
• 钠251.3毫克
• 镁153毫克
• 铁4.8毫克
• 锌4.3毫克
• 硒34微克
• 铜1.43毫克
• 锰1.8毫克