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虾酱牛肉炒通菜
类别 幼儿食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 老人食谱 冬季养生食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(后腿)240克 空心菜480克
调料 虾酱10克 大蒜（白皮）5克 花生油15克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克
虾酱牛肉炒通菜的做法
1.牛肉切片，加入腌料（酱油、淀粉、花生油）拌匀，腌15分钟，泡嫩油，取出。
2.通菜（空心菜）原条洗净，摘段；蒜头去衣剁茸，烧热油3汤匙，爆香蒜茸，虾酱，放入通菜炒至软身，牛肉回镬，拌匀芡汁料芡，上碟。
虾酱牛肉炒通菜的食谱营养
 | 空心菜 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐乳蕹菜 豆腐乳空心菜 凉拌空心菜 姜汁蕹菜 空心菜炒肉 空心菜排骨汤 通心菜扒仙掌 荸荠空心菜汤 |
 | 牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 五香牛肉卷 五香牛肉 五香烤牛肉 酥牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 咖喱牛肉干（一） |
虾酱牛肉炒通菜的营养成分
- 能量479.75千卡
- 蛋白质62.34克
- 脂肪21.52克
- 碳水化合物27.98克
- 叶酸379.82微克
- 膳食纤维19.28克
- 胆固醇177.6毫克
- 维生素a1386.75微克
- 维生素b60.39毫克
- 维生素b121.04微克
- 维生素c24.35毫克
- 维生素e9.57毫克
- 胡萝卜素8228.7微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸15.89毫克
- 钙602.49毫克
- 磷712.1毫克
- 钾1988.63毫克
- 钠2159.64毫克
- 碘18.7微克
- 镁283.09毫克
- 铁14.91毫克
- 锌11.41毫克
- 硒15.34微克
- 铜0.58毫克
- 锰2.74毫克
