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酱芥菜丝（一）的做法
1.将芥菜腌制，去皮洗净切成丝，泡入水中，待浸泡到淡咸味时捞出。
2.晾净表面的水，放入配好的酱油之中，待5-7天，即可食用（每1-2天翻一次缸）。
酱芥菜丝（一）的食谱营养
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 银鱼芥菜 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 |
酱芥菜丝（一）的营养成分
- 能量6125千卡
- 蛋白质520克
- 脂肪27.5克
- 碳水化合物1042.45克
- 叶酸4130微克
- 膳食纤维95克
- 维生素a2600微克
- 维生素c1550毫克
- 维生素e37毫克
- 胡萝卜素15500微克
- 核黄素15.25毫克
- 硫胺素5.25毫克
- 烟酸152.5毫克
- 钙16482毫克
- 磷17654毫克
- 钾39341.5毫克
- 钠472611毫克
- 碘180微克
- 镁12903.5毫克
- 铁806.3毫克
- 锌123.02毫克
- 硒140.25微克
- 铜8.66毫克
- 锰104.58毫克
