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烤羊肝烟肉
类别 私家菜
工艺 明炉烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羊肝紫红，软嫩，烟肉焦黄，酥脆。
烤羊肝烟肉的做法
1.将橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉、西芫荽混合拌匀而成味酱备用。
2.将羊肝浸泡水中1小时，然后除去肝之外膜和筋络，用刀子把羊肝斜切成约五毫米的薄片。把羊肝肉铺在1个浅盘中，倒入加味酱腌1小时。
3.捞起羊肝沥干。置中等火候的煤炭上烘烤10-12分钟。
4.烧烤烟肉片摆在盘中，即可上桌食用。
烤羊肝烟肉的食谱营养
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 |
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烤羊肝烟肉的营养成分
- 能量261.97千卡
- 蛋白质32.97克
- 脂肪8.9克
- 碳水化合物12.45克
- 叶酸276.26微克
- 膳食纤维0.11克
- 胆固醇441.8毫克
- 维生素a25172.4微克
- 维生素c2.54毫克
- 维生素e36毫克
- 胡萝卜素36微克
- 核黄素2.16毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸28.88毫克
- 钙16.51毫克
- 磷477.71毫克
- 钾459.72毫克
- 钠961.09毫克
- 碘23.13微克
- 镁23.09毫克
- 铁10.5毫克
- 锌5.32毫克
- 硒24.57微克
- 铜5.45毫克
- 锰0.37毫克
