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烧羊肝的做法
1.先将新鲜羊肝，洗净血渍，然后撒上一些食盐，取纸润湿后，将肝包裹起来，共包2-3层。
2.将包好的羊肝放入通红的牛粪火中，待纸烧至焦灰状，取出。
3.除去杂屑，再切薄片，蘸取食盐、姜末、胡椒粉等佐料食用。
烧羊肝的食谱营养
 | 羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 酸辣卤羊肝 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 羊脏羹 |
烧羊肝的营养成分
- 能量689.49千卡
- 蛋白质90.03克
- 脂肪18.13克
- 碳水化合物41.26克
- 叶酸1132.64微克
- 膳食纤维0.22克
- 胆固醇1745毫克
- 维生素a104862微克
- 维生素c0.16毫克
- 维生素e149.65毫克
- 胡萝卜素9.8微克
- 核黄素8.75毫克
- 硫胺素1.06毫克
- 烟酸110.62毫克
- 钙41.84毫克
- 磷1504.6毫克
- 钾1224.92毫克
- 钠1795.17毫克
- 碘95.91微克
- 镁78.22毫克
- 铁38.04毫克
- 锌17.33毫克
- 硒88.83微克
- 铜22.58毫克
- 锰1.48毫克
