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清汤冬苋菜的做法
1.将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；
2.挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起；
3.先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中；
4.鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。
清汤冬苋菜制作提示
本品需清鸡汤约1500克。
清汤冬苋菜的食谱营养
 | 冬寒菜 冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素c和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：奶汤海参 砂锅豆腐 素烧葵菜 葵菜羹 冻豆腐火锅 冬菜冰豆腐 冬菜鸭 东坡金脚 |
清汤冬苋菜的营养成分
- 能量919.65千卡
- 蛋白质119.5克
- 脂肪12.03克
- 碳水化合物149.36克
- 膳食纤维66.02克
- 维生素a34740.1微克
- 维生素c600毫克
- 胡萝卜素208501微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素4.51毫克
- 烟酸18.04毫克
- 钙2469.32毫克
- 磷1681.96毫克
- 钾8403.88毫克
- 钠6806.3毫克
- 碘0.08微克
- 镁902毫克
- 铁72.31毫克
- 锌41.17毫克
- 硒72.59微克
- 铜3.93毫克
- 锰75.09毫克
