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姜汁金螺的做法
1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。
2.生姜去皮切细末，放碗中加米醋、香油，调成姜汁，置大圆盘海螺的中面央即可上桌。
姜汁金螺的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
姜汁金螺的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
姜汁金螺的营养成分
- 能量992.05千卡
- 蛋白质151.86克
- 脂肪16.86克
- 碳水化合物59.32克
- 叶酸0.89微克
- 膳食纤维0.54克
- 胆固醇1327.5毫克
- 维生素a380.6微克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e162.23毫克
- 胡萝卜素34微克
- 核黄素3.46毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.73毫克
- 钙4048.75毫克
- 磷1149.8毫克
- 钾1419.05毫克
- 钠1663.12毫克
- 镁1441.95毫克
- 铁40.35毫克
- 锌25.19毫克
- 硒561.08微克
- 铜0.4毫克
- 锰3.34毫克
