家常菜谱大全

泡椒猪尾

类别 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐

主料 猪尾500克
调料 泡椒10克 辣椒(红、尖)5克 味精2克 白醋6克 花椒2克 大葱5克 姜5克 料酒10克 盐4克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

泡椒猪尾的做法

1.猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；
2.将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛，再放入猪尾浸泡8小时，捞出装盘即成。

泡椒猪尾制作提示

猪尾一定要熟透，但不能煮垮肉。猪尾是下酒衣菜，用它与辣椒同泡，成泡椒猪尾，色泽鲜亮，质地软糯，咸酸味浓，滋味独特。

泡椒猪尾的食谱营养

猪尾 猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪尾 花生焖猪尾 红枣烧摆摆 飘香猪尾煲 栗子猪尾煲 猪尾花生木瓜汤 凤爪猪尾花生汤 凤爪猪尾汤

泡椒猪尾的营养成分

• 能量15.68千卡
• 蛋白质1.15克
• 脂肪0.28克
• 碳水化合物3.11克
• 叶酸0.75微克
• 膳食纤维0.99克
• 维生素a14.01微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c7.55毫克
• 维生素e0.07毫克
• 胡萝卜素84微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.14毫克
• 钙23.57毫克
• 磷8.71毫克
• 钾36.79毫克
• 钠1751.46毫克
• 镁6.54毫克
• 铁0.53毫克
• 锌0.1毫克
• 硒0.25微克
• 铜0.05毫克
• 锰0.28毫克