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红油目鱼的做法
1.比目鱼（鲆）宰杀，取鱼肉洗净黑污，切2.4厘米长、1.2厘米宽的块，宽边切梳子刀；
2.锅上火，放入清水、料酒、葱姜烧开后，把目鱼下开水锅煮熟捞出，沥干水分。
3.将目鱼放盘内，加入盐、味精、红油拌匀，装盘即成。
红油目鱼的食谱营养
 | 鲆 鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒香铁锅鱼 煲酿鸡腰 明珠黄鱼 抓炒鱼仁 煎转偏口鱼 鱼扇海参 熘偏口鱼片 金银蛎子 |
红油目鱼的营养成分
- 能量866.04千卡
- 蛋白质74.73克
- 脂肪61.43克
- 碳水化合物4.82克
- 叶酸3.75微克
- 膳食纤维1.28克
- 胆固醇283.5毫克
- 维生素a28.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.75毫克
- 维生素e45.37毫克
- 胡萝卜素173.5微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸16.08毫克
- 钙219.1毫克
- 磷635.62毫克
- 钾1211.57毫克
- 钠2449.75毫克
- 镁207.81毫克
- 铁4.09毫克
- 锌2.03毫克
- 硒129.67微克
- 铜0.12毫克
- 锰1.06毫克
