家常菜谱大全

豆浆的做法

豆浆有25种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 成年人每天每次500-700毫升，儿童200-250毫升

豆浆菜谱推荐

	蜂蜜豆浆汤 1.把鲜豆浆烧沸，盛入碗内；2.碗内调入蜂蜜即成；3.待温度适宜时饮用。详细介绍
	苦瓜豆浆汁 1.苦瓜洗净，去瓤，切成小块；2.将苦瓜块和豆浆放入榨汁机中，搅打成汁；3.将苦瓜汁倒入杯中，加入蜂蜜拌匀，即可直接饮用。详细介绍
	豆浆山药汤 1.将山药去皮洗净切块；2.榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末；3.油条切小段；4.芝麻磨碎；5.将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内；6.炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。详细介绍
	豆浆炖羊肉 1.将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出。2.将山药洗净。3.将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。详细介绍

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豆浆原料介绍

豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

豆浆营养分析

1.豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；
2.中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；
3.青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

豆浆适用人群

一般人群均可食用
1.特别适合女性和老人；
2.豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。

豆浆制作指导

1.生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；
2.有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。

豆浆食疗作用

豆浆味甘、性平；
有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；
常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

豆浆的营养成分

• 能量14千卡
• 蛋白质1.8克
• 脂肪0.7克
• 碳水化合物1.1克
• 膳食纤维1.1克
• 维生素a15微克
• 维生素e0.8毫克
• 胡萝卜素90微克
• 核黄素0.02毫克
• 硫胺素0.02毫克
• 烟酸0.1毫克
• 钙10毫克
• 磷30毫克
• 钾48毫克
• 钠3毫克
• 镁9毫克
• 铁0.5毫克
• 锌0.24毫克
• 硒0.14微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.09毫克