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鸡头的做法
鸡头菜谱推荐
 | 鸡杂鸡块汤 1.把鸡头、鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡骨架切成块；2.放入大锅中，加水用旺火烧开；3.改用小火，放上葱、姜、料酒、盐、味精炖熟；4.黄瓜洗净切片；5.锅中撒上黄瓜片即可。详细介绍 |
| 胡桃三脑汤 1.猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净，用刀劈成两片；2.首乌、天麻砸碎，装入布袋中扎封口；3.取沙锅一只，注入沸水，大火煮，先下药袋10分钟；4.后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；5.后入猪脑、鸡头、鲤鱼头，转小火炖1小时；6.挑去药袋，入精盐、味精调味后即成。详细介绍 |
| 炖鸡杂汤 1.鸡头、鸡颈、鸡骨、鸡油、鸡心、鸡肝、鸡肺洗净放入清水锅内；2.加葱、姜、盐、冬菇，煮透后，捞出鸡骨；3.再把细粉丝、海米放进汤锅，待粉丝变软；4.下择洗好的油菜，煮沸即成。详细介绍 |
