家常菜谱大全 > 香椿鲐鱼的做法
香椿鲐鱼
类别 补虚养身食谱 孕晚期食谱 营养不良食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鲭鱼300克
辅料 香椿100克
调料 植物油25克 味精2克 酱油5克 料酒10克 大葱5克 姜5克 花椒3克 盐2克 胡麻油5克 香油5克
香椿鲐鱼的做法
1.鱼宰净，在鱼身两侧划上斜直共刀；
2.香椿切段；
3.锅加油烧热，加葱、姜烹锅，放入料酒、酱油、清汤、精盐、花椒；
4.下入鲐鱼、香椿，用旺火烧沸，小火焖熟，加味精，淋花椒油，香油即可出锅装盘。
香椿鲐鱼的食谱营养
 | 鲭鱼 1.鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；2.鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(epa)与二十二碳六烯酸(dha)，epa具有扩张血管、防止血液凝结等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆瓣鲭鱼 煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁 |
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
香椿鲐鱼的营养成分
- 能量621.35千卡
- 蛋白质62.83克
- 脂肪32.91克
- 碳水化合物21.34克
- 叶酸0.84微克
- 膳食纤维2.93克
- 胆固醇231毫克
- 维生素a233.64微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c40.35毫克
- 维生素e25.7毫克
- 胡萝卜素715.9微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸27.5毫克
- 钙275.56毫克
- 磷903.1毫克
- 钾1004.58毫克
- 钠1507.63毫克
- 碘0.12微克
- 镁191.36毫克
- 铁9.25毫克
- 锌5.49毫克
- 硒174.57微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.82毫克
