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红烧龟肉的做法
1.将生姜洗净，葱去须洗净切段；
2.乌龟用开水烫，去头，壳，肠脏，洗净，斩件；
3.起油锅，放龟肉略炒，放姜、葱，调味料再炒几番，加清水适量，煮一小时即可，随量食用或佐餐。
红烧龟肉健康提示
益阴血、退虚热；
神经衰弱属劳倦伤阴，阴虚内热者，症见骨蒸潮热或低热，久咳痰中带血，咽进一步津少，腰膝疼痛等；若阴虚血热而出血者，加用生地为宜。
红烧龟肉的食谱营养
 | 乌龟 乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水龟羊肉火锅 红烧乌龟肉 潇湘五元龟 龟肉百合红枣汤 清蒸鹰龟 金龟湖水 八卦汤 龟肉炖猪肚 |
红烧龟肉的食物相克
乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
红烧龟肉的营养成分
- 能量3.2千卡
- 蛋白质0.14克
- 脂肪0.04克
- 碳水化合物0.8克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.26克
- 维生素a1.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 烟酸0.06毫克
- 钙5.16毫克
- 磷2.5毫克
- 钾20.67毫克
- 钠1180.52毫克
- 镁3.06毫克
- 铁0.13毫克
- 锌0.04毫克
- 硒0.07微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.19毫克
