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醋煮木耳的做法
1.将木耳洗净泡发，与醋一起加水同煮。
2.出锅前加入适量盐即可。
醋煮木耳健康提示
功效:增强人体免疫力。食用本后应漱口，否则醋酸容易损坏牙齿；另外，胃酸过多、胃病、肾病者以及服药期间的病人最好不要食用醋；烹调醋，用铁锅为佳，因为铁元素溶解于食物中，可以防治缺铁性盆血。
本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、硫、胺酸、尼克酸等微量元素，具有一定的健身作用，能够增强人体抵抗力。
中医认为：木耳平味甘，有滋阴益肾、安神润燥等功效；醋性温味酸甘，具有开胃、养肝、散瘀、解毒杀菌等功效。
醋煮木耳的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
醋煮木耳的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
醋煮木耳的营养成分
- 能量82.93千卡
- 蛋白质5.02克
- 脂肪0.61克
- 碳水化合物14.43克
- 膳食纤维11.96克
- 维生素a6.8微克
- 维生素e4.54毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.04毫克
- 钙99.53毫克
- 磷119.68毫克
- 钾313.47毫克
- 钠420.37毫克
- 镁61.21毫克
- 铁39.15毫克
- 锌1.31毫克
- 硒1.57微克
- 铜0.13毫克
- 锰3.64毫克
