家常菜谱大全

炸羊排（一）

类别 私家菜 脾调养食谱 冬季养生食谱 老人食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味
口感 外焦里嫩，味香适口。

主料 羊排500克
调料 鸡蛋50克 植物油50克 面包屑67克 盐3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸羊排（一）的做法

将羊排切成1份2块带骨，用肉拍子拍薄，再用刀剁之，收拢椭圆形，撒盐、胡椒粉，裹鸡蛋糊、面包渣，用热油炸呈黄色，入烤炉烤至熟即可。

炸羊排（一）制作提示

1.起菜时可配以炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花，浇以黄油17克一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

炸羊排（一）的食谱营养

羊排 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手把羊肉 羊排炖活蟹 烧羊排 炖羊肉鲜蘑香菜 小笼蒸羊排 甲鱼煲羊排 海鲜羊排煲 羊排蛤蜊炖鲫鱼

炸羊排（一）的营养成分

• 能量1320.56千卡
• 蛋白质111.45克
• 脂肪77.44克
• 碳水化合物52.22克
• 叶酸56.65微克
• 膳食纤维0.2克
• 胆固醇752.5毫克
• 维生素a227.3微克
• 维生素e2.22毫克
• 胡萝卜素1.8微克
• 核黄素0.86毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸23.52毫克
• 钙78.15毫克
• 磷874.53毫克
• 钾1313.73毫克
• 钠2006.68毫克
• 碘13.85微克
• 镁108.9毫克
• 铁13.41毫克
• 锌16.69毫克
• 硒168.43微克
• 铜3.84毫克
• 锰0.15毫克