家常菜谱大全

珍珠的做法

珍珠有9种做法
原料分类 蔬菜类及制品

珍珠菜谱推荐

鹬蚌相争 1.活鲍鱼肉搓洗干净，沾干水分，片成薄夹刀片。2.鸡脯（山鸡脯肉）片小薄片，加料酒、味精、姜葱末、香油拌匀，腌30分钟，然后分别放入10个鲍鱼夹刀片中。3.鸡蛋加面粉调匀成糊，将鲍鱼盒蘸鸡蛋糊放温油中两面煎熟成金黄色。4.大蚌壳蒸热，每个壳内放一个煎好的鲍鱼盒，盒上放两粒食用珍珠，再...详细介绍

珍珠原料介绍

为珍珠贝科动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受刺激形成的珍珠。
海产的珍珠以广东、广西、海南、台湾等地为主；
淡水产的河蚌各地均有生产。海产者以野生为主，淡水产者以养殖为主。
用时研末水飞，或与豆腐同煮，然后取出研磨。

珍珠营养分析

1.镇心定惊，适用于惊悸怔忡、癫痫惊风。
2.清肝除翳明目，用治目赤肿痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。
3.收敛生肌，适用于咽喉腐烂、口舌生疮、溃疡久不收口，宜外用。

珍珠食疗作用

珍珠味甘、咸、性寒，归心、肝经；
主清心肝之火、镇心定惊、清肝除翳、明目、敛生肌之功。