家常菜谱大全 > 油炸馓子的做法
油炸馓子的做法
油炸馓子有8种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐约30克
油炸馓子菜谱推荐
 | 大边炉 1.猪腰子剖开，剔去腰臊，用清水泡洗干净，与洗净的鳜鱼肉分别切成5厘米长，3厘米宽。1厘米厚的片，分别码放盘内。2.猪瘦肉，鸡脯肉分别剔去筋膜，洗净后均成5厘米长，3厘米宽，1厘米厚的片，再分别码放在净盘内。3.油条从中掰开，再切成6厘米长的段；油炸馓子掰成散块。4.鸡蛋洗净，揩净水...详细介绍 |
| 酸辣豆花汤 1.酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。2.炒锅放到旺火上，放入素汤1000毫升、色拉油、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，再加入豆花、胡椒粉烧沸，然后倒入汤盆内，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。详细介绍 |
| 汤泡鱼生 1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上。葱、姜捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。豆苗摘苞洗净。2.鱼肉先切成5厘米长的段，再片成2厘米宽的薄片，(越薄越好)，用葱姜酒汁和适量的盐腌10分钟，拌上香油。3.油条切成丝，馓子掰成条。4.将猪油烧至六成热时...详细介绍 |
| 糊蟹带馓 1.将蛋黄打散与螃蟹肉一起拌匀；2.香菇去蒂，洗净切成细丝；3.冬笋去壳、老根，洗净，切成细丝；4.锅内下猪油烧热，将馓子放入锅中炸到酥脆时捞出，掰散，放入汤碗内；5.锅中留油放旺火上，用姜丝爆锅，再放香菇、冬笋丝略炒，放入蛋黄、蟹肉，加鸡汤300毫升、精盐、白糖烧沸，再将锅移到小火...详细介绍 |
油炸馓子原料介绍
馓子是用油水面搓条炸制而成，松脆可口，是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。
油炸馓子营养分析
馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。
油炸馓子适用人群
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
油炸馓子其他相关
据宋羽《宋氏养生部》记载：“馓子：用油水同盐少许，和面揉匀，切如棋子形，以油润洛，中开一穴，通两手搓作细条，缠络数周，取芦竹两茎贯内，置沸油中，或摺之，或纽之，煎燥熟，亦有和赤砂糖者，以蜜者。有用面抻面煎。“这种馓子几乎与今日北方制作的馓子无多大差别。
