西瓜的做法
西瓜有87种做法
原料别名 寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每天200克
西瓜菜谱推荐
 | 什锦西瓜 1.将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；2.苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；3.将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；4.再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；5.再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。详细介绍 |
 | 银耳绿豆粥 1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时；2.银耳用冷水浸泡回软，择洗净；3.西瓜去皮、籽，切块；4.蜜桃去核，切瓣备用；5.取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟；6.绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟；7.粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火；8.粥自然冷...详细介绍 |
| 水果锅巴 1.西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中；2.锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。详细介绍 |
| 冰粥 1.西瓜去籽、切块；2.西米浸涨；3.橘饼切成细丝状；4.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开；5.加入浸泡发涨后的西米煮熟；6.将粥放入冰箱内冷冻即可。详细介绍 |
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西瓜原料介绍
watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素c等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
西瓜营养分析
1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3.西瓜还含有能使血压降低的物质；
4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
西瓜适用人群
一般人群均可食用
1.适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用；
2.糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。
西瓜食物相克
西瓜忌与羊肉同食。
西瓜制作指导
生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。
西瓜食疗作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；
主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜的营养成分
- 能量25千卡
- 蛋白质0.6克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物5.8克
- 叶酸4微克
- 膳食纤维0.3克
- 维生素a75微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e0.1毫克
- 胡萝卜素450微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.2毫克
- 钙8毫克
- 磷9毫克
- 钾87毫克
- 钠3.2毫克
- 镁8毫克
- 铁0.3毫克
- 锌0.1毫克
- 硒0.17微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.05毫克
