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绿豆南瓜汤的做法
1.干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净；
2.老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用；
3.锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成；
4.吃时可加食盐少许调味。
绿豆南瓜汤健康提示
绿豆甘凉，能清暑、利尿、解毒。绿豆汤是民间夏季解暑的常用饮料。暑易作津耗气，故配南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效。本方可作夏季防暑膳食。
夏季养生药膳
绿豆南瓜汤的食谱营养
 | 绿豆 1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 南瓜粥 |
绿豆南瓜汤的营养成分
- 能量268千卡
- 蛋白质14.3克
- 脂肪0.9克
- 碳水化合物57.5克
- 叶酸251微克
- 膳食纤维7.2克
- 维生素a751微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e7.28毫克
- 胡萝卜素4515微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3毫克
- 钙121.16毫克
- 磷288.5毫克
- 钾1118.92毫克
- 钠1184.93毫克
- 镁102.56毫克
- 铁5.28毫克
- 锌1.8毫克
- 硒4.47微克
- 铜0.69毫克
- 锰0.96毫克
