简体部首 月 简体部外笔画 9 简体总笔画 13
繁体部首 肉
五笔86 EFMF 五笔98 EFMF 仓颉 BJBJ 郑码 QELD 电码 5220
笔顺编号 3511122543112 笔顺读写 撇折横横横竖竖折捺撇横横竖 造字法 形声；从月、南声 结构 左右结构 四角号码 74227 UNICODE 8169 区位码 7578
基本字义
nǎn ㄋㄢˇ- 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
- 用调味品浸渍肉类以备炙食。
方言集汇
- 粤语：naam4naam5
- 客家话：[海陆丰腔]nam3[客英字典]nam5[台湾四县腔]nam3[梅县腔]ngem5nam1nem2[宝安腔]lam5[客语拼音字汇]nam1
详细解释
- 腩 nǎn
〈名〉
- 干肉 [dried meat]
- 腩,脯也。——《广雅》
- 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
词性变化
- 腩 nǎn
〈动〉用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
- 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
《康熙字典》
- 《未集下》《肉字部》 ·腩 ·康熙筆画：15 ·部外筆画：9
- 《廣韻》奴感切《集韻》乃感切，������南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》������也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。 又《集韻》徒南切，音覃。義同。