新华字典

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基本字义

zhà 　 ㄓㄚˋ

1. 突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。
2. 用炸药或炸弹爆破：轰～。
3. 发怒：他一听就～了。

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方言集汇

• 粤语：zaa3
• 客家话：[梅县腔]za5[宝安腔]za5[客英字典]za5[海陆丰腔]za5cap7[台湾四县腔]za5cap7[客语拼音字汇]za4[东莞腔]za5[梅县腔]za5
• 潮州话：za3zan3(tsàtsàⁿ)zah8(tsâh)

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详细解释

• 炸

煠 zhá〈动〉

1. 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供(油炸供神用的食品)
2. 〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下
3. 将旧金属器物加工,使重现光泽 [forge]
   1. 妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
4. 另见 zhà

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English

to fry in oil; to scald; to explode