新华字典

---

基本字义

zhā 　 ㄓㄚˉ

1. 提出精华或汁流后剩的东西：～子。～滓。豆腐～。
2. 碎屑：干粮～儿。

---

方言集汇

• 粤语：zaa1
• 客家话：[海陆丰腔]za1[客语拼音字汇]za1[台湾四县腔]za1[客英字典]za1[宝安腔]za1[东莞腔]za1[梅县腔]za1

---

详细解释

• 渣 zhā

〈名〉

1. (形声。从水,查声。本义:渣滓,物质经提炼或使用后的残余部分)
2. 同本义 [dregs;offscouring;residue]
   1. 今人谓糟滓为苴作,侧加反,俗字作渣,乃沮之形变也。——章炳麟《新方言》
3. 又如:渣柜(方言。垃圾箱);油渣儿;豆腐渣;沉渣;废渣;炉渣;钢渣;麻渣;煤渣;蔗渣
4. 碎屑 [broken bits;crumbs;fragments]
   1. 若木于是乎倒覆,折扶桑而为渣。——《南齐书》
5. 又如:渣子(碎屑);渣渣(碎片;碎屑);面包渣儿

---

《康熙字典》

• 《巳集上》《水字部》　·渣　·康熙筆画：13　·部外筆画：9
• 《廣韻》側加切《集韻》莊加切，������音������。水名。出義陽。與溠同。　又《集韻》助駕切，音乍。義同。　俗以此爲渣滓字。

---

English

refuse, dregs, lees, sediment