新华字典

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基本字义

gān 　 ㄍㄢˉ

1. 〔～水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。

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方言集汇

• 粤语：gam1
• 客家话：[陆丰腔]gam1[客英字典]gam1[台湾四县腔]gam1[东莞腔]gam1[海陆丰腔]gam1[梅县腔]gam1[客语拼音字汇]gam1
• 潮州话：哥奄1（甘）

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详细解释

• 泔 gān

〈名〉淘米水,洗过米的水 [water from washing rice]

1. 1. 周谓潘曰泔。从水,甘声,淅米汁也。——《说文》
   2. 有水浊如泔。——苏轼《东湖》

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《康熙字典》

• 《巳集上》《水字部》　·泔　·康熙筆画：9　·部外筆画：5
• 《唐韻》古三切《集韻》《韻會》《正韻》沽三切，������音甘。米汁也。《博雅》泔，潘瀾也。《說文》周謂潘曰泔。　又《荀子·大略篇》曾子食魚有餘，曰泔之。《註》泔者，烹和之名。　又《集韻》戸感切，音頷。滿也。《揚雄·甘泉賦》秬鬯泔淡。《註》泔淡，滿也。一曰泔淡，水貌。　又別作澉。

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说文解字

• 《卷十一》《水部》　·泔
• 周謂潘曰泔。从水甘聲。古三切

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English

water from washing rice to boil thick, as gruel