五笔86 SGTU 五笔98 SGTX 仓颉 MWOWY 郑码 FDMZ 电码 5326
笔顺编号 12535113155414 笔顺读写 横竖折撇折横横撇横折折捺横捺 造字法 形声；从酉、每声 结构 左右结构 四角号码 18657 UNICODE 9176 区位码 3524
基本字义
méi ㄇㄟˊ- 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：～原。
方言集汇
- 粤语：mui4
- 客家话：[海陆丰腔]moi2mui2[客英字典]moi2[台湾四县腔]moi2mi2[宝安腔]moi2[梅县腔]moe.2
详细解释
- 酶 méi
〈名〉很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
《康熙字典》
- 《酉集下》《酉字部》 ·酶 ·康熙筆画：14 ·部外筆画：7
- 《集韻》謨杯切《韻會》謀桮切《正韻》謀杯切，音枚。《集韻》酒本曰䊈。或作酶。《五音集韻》酒母也。 又《韻會》通作媒。《前漢·李陵傳》媒蘖其短。《註》孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。