笋干老鸭的做法_笋干老鸭怎么做_家常菜谱大全

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笋干老鸭

主料鸭1250克
辅料玉兰片50克火腿30克
调料大葱15克姜10克盐8克味精2克黄酒15克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；
2.将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；
3.加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时；
4.拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。

本品需野山粽叶、煲鸭药料、高汤各适量。

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